หมี่กรอบสมุนไพรสูตรทองพันชั่ง

ทองพันชั่ง นำเอาหมี่กรอบที่คุณรู้จักมาปรับปรุงเป็นสูตรสมุนไพร ที่มีรสชาติพิเศษในแบบของ "ทองพันชั่ง" เปิดตัวครั้งแรกที่ร้านขนมจีนเส้นสดภูเก็ตทองพันชั่ง ในช่วงเทศกาลถือศีลกินผัก จ.ภูเก็ต ปี 2552 และเป็นที่รู้จักมากขึ้น เมื่อนำไปจัดวางขายในร้านอาหารท้องถิ่น ด้วยรสหวานอมเปรี้ยวกลมกล่อม มีกลิ่นสมุนไพรจากสวนครัวที่คุ้นเคย และเส้นหมี่กรอบจับตัวเหนียวหนึบกำลังดี โรยหน้าด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ จึงอร่อยถูกปากได้ง่าย นอกจากซื้อรับประทานเองแล้วยังเหมาะที่จะซื้อเป็นของฝากภูเก็ตอีกด้วย ขณะนี้จัดวางขายในร้านอาหารกว่า 20 ร้าน ทั่วเกาะ รวมถึงที่บ้านอิงธารรีสอร์ท จ. พังงา

วันเสาร์ที่ 13 ธันวาคม พ.ศ. 2551

รวมข่าว และคนดังแวะรับประทานที่ร้านอร่อยของภูเก็ต "ทองพันชั่ง"

ร้านขนมจีนเส้นสดภูเก็ต "ทองพันชั่ง" ยินดีต้อนรับทุกท่าน เพื่อให้ได้รับประสบการณ์นุ่มลื่น
ของเส้นขนมจีนสีสมุนไพร และน้ำแกงรสชาติแบบภูเก็ตในทุกมื้ออาหาร ทั้งเช้า เที่ยง เย็น และค่ำ

มีหลายครั้งที่คนดัง และสื่อมวลชน เดินทางมาลิ้มลองรสชาติขนมจีนเส้นสด ส้มตำ น้ำสมุนไพร
ของหวาน และขนมพื้นบ้านที่ทองพันชั่ง ทางร้านจึงรวมรวมเหตุการณ์ที่น่าประทับใจเหล่านี้มาไว้ด้วยกัน

- ดีเจเนส ธนดล กับอาหารภูเก็ตอร่อยๆ ที่ "ทองพันชั่ง"
- อร่อยอย่างยิ่ง อ.ยิ่งศักดิ์ จงเลิศเจษฎาวงศ์ พ่อครัวปากกล้า อารมณ์ขัน
- คุณสุดา ชื่นบาน "ทานอย่างสุดา ทานอย่างชื่นบาน"
- ลุงนิล สมบูรณ์ ศรีสุบัติ เกษตรกรต้นแบบพอเพียง "ต้อนรับลุงนิล คนของแผ่นดิน"
- อ.ธนิสร์ ศรีกลิ่นดี เซียนขลุ่ยมือหนึ่งของไทย "ข้าวหมากนมสด สูตรอาจารย์ธนิสร์ ศรีกลิ่นดี"
- Phuket Gazette & PGTV "ชักชวนมาทานขนมจีนเส้นสด"
- NBT "ทองพันช่างออกทีวี"

ขอขอบคุณทุกท่านที่มาอุดหนุน

เรื่องราวที่เกี่ยวข้อง

รายการทีวีชวนมาทานขนมจีนเส้นสด และอาหารภูเก็ตอร่อยๆ



ร้านขนมจีนเส้นสดภูเก็ต "ทองพันชั่ง" ยินดีเป็นอย่างยิ่ง ที่ทีมงาน Phuket Gazette และ PGTV
แวะมาชิมขนมจีนเส้นสด พร้อมทั้งพูดคุยถึงรายการอาหารอร่อยภูเก็ต และวิธีผลิตเส้นสดในแบบของร้านทองพันชั่ง


การพูดคุยเป็นไปอย่างเป็นกันเอง ทั้งในเรื่องของอาหารประจำร้านอย่างขนมจีนเส้นสด ที่มีน้ำแกงรสชาติภูเก็ต
รวมไปถึงรูปแบบของเส้นขนมจีนซึ่งบีบเส้นใหม่ทุกวัน แตกต่างจากเส้นขนมจีนแป้งหมักทั่วไปทั้งในด้านของรสชาติ
เส้นที่ลื่นนุ่มลื่น และมีความเหนียวไม่เปื่อยยุ่ย เป็นเสน่ห์ที่ผู้มาเยือนหลายท่านติดใจ ดึงดูดให้มาทานได้เป็นประจำ
นอกจากทานขนมจีนเส้นสดชุดใหญ่แล้ว ยังมีน้ำสมุนไพรหลายชนิดให้ดื่มดับกระหาย เช่น น้ำมะตูม น้ำเก็กฮวย
น้ำลำไย น้ำใบเตย และน้ำกระเจี๊ยบ เป็นต้น ซึ่งปิดท้ายมื้อนี้ ด้วย "ข้าวหมากนมสด" สูตรของอาจารย์ธนิสร์ ศรีกลิ่นดี
ที่เคยแวะเยี่ยมเยียนร้านขนมจีนเส้นสด "ทองพันชั่ง" มาแล้ว




Phuket Gazette เป็นหนังสือพิมพ์ภาษาอังกฤษชื่อดังของจังหวัดภูเก็ตซึ่งดำเนินงานมากว่า 15 ปี
จึงเป็นที่รู้จักของชาวไทย โดยเฉพาะชาวต่างชาติที่อาศัยอยู่ในจังหวัดภูเก็ตและจังหวัดใกล้เคียง โดยในปัจจุบัน
มี PGTV ซึ่งเป็นรายการโทรทัศน์ทางเคเบิลให้บริการร่วมกันอีกด้วย
ท่านสามารถอ่านหนังสือพิมพ์ Phuket Gazette และรับชมรายการทีวีของ PGTV ได้ทางอินเตอร์เน็ต
โดย คลิกที่นี่ (phuketgazette.net)


เรื่องราวที่เกี่ยวข้อง
- ช่อง 11 ถ่ายทำสารคดีอาหารที่ทองพันชั่ง
- อ. ยิ่งศักดิ์ พ่อครัวอารมณ์ดี ชมเส้นสดทองพันชั่งนุ่มลื่น น้ำแกงเข้มข้น
- สุดา ชื่นบาน ชอบน้ำแกงรสจัดที่ทองพันชั่ง
- ทองพันชั่งสร้างสรรค์เส้นสดใหม่จากธัญพืช "เส้นสดงาดำ"


กลับสู่หน้าแรกร้านขนมจีนเส้นสดภูเก็ต "ทองพันชั่ง" < คลิก

วันจันทร์ที่ 8 ธันวาคม พ.ศ. 2551

ข้าวหมากนมสดสูตรอาจารย์ธนิสร์ ศรีกลิ่นดี

ร้านขนมจีนเส้นสดทองพันชั่ง มีโอกาสต้อนรับ อาจารย์ธนิสร์ ศรีกลิ่นดี "เซียนขลุ่ย" ของเมืองไทย
ที่เดินทางมาแสดงดนตรี "ขลุ่ยไทย" ที่จังหวัดภูเก็ต และได้แวะเข้ามารับประทาน
อาหารภูเก็ตรสอร่อยที่ร้านทองพันชั่ง ทั้งขนมจีนเส้นสดชุดใหญ่กับน้ำแกงรสเข้มแบบภูเก็ต



ก่อนเดินทางกลับ อาจารย์ธนิสร์ ศรีกลิ่นดี ยังได้ชิมข้าวหมากที่ร้านทองพันชั่ง
โดยแนะนำสูตรไม่ลับที่ท่านทานเป็นประจำ นั่นคือ "ข้าวหมากนมสด"
เป็นวิธีรับประทานข้าวหมากอีกแบบที่เพิ่มรสข้าวหมากให้อร่อยยิ่งขึ้น
ไม่เพียงรสหวานเช่นข้าวหมากทั่วไป แต่ยังมีกลิ่นหอมมันที่ซ่อนอยู่ในนมสด
เคล้ารสธรรมชาติของข้าวหมาก กลายเป็นข้าวหมากนมสดน่ารับประทาน



ท่านสามารถรับประทานข้าวหมากนมสดสูตรของอาจารย์ธนิสร์ ศรีกลิ่นดีได้ที่
ร้านขนมจีนเส้นสดภูเก็ต "ทองพันชั่ง"



อาจารย์ธนิสร์ ศรีกลิ่นดี เป็นที่รู้จักเมื่อครั้งร่วมเป็นสมาชิกวงคาราบาว
ท่านมีความเชี่ยวชาญด้านขลุ่ยไทย ซึ่งในปัจจุบันนี้ อาจารย์ธนิสร์ ศรีกลิ่นดี
ทุ่มเทความรู้ความเชี่ยวชาญในการอนุรักษ์ และพัฒนาขลุ่ยไทย
ให้สามารถร่วมเล่นกับดนตรีสากลประเภทต่างๆ ได้อย่างกลมกลืน

อ่านข้อมูลอาจารย์ธนิสร์ ศรีกลิ่นดีเพิ่มเติม คลิกที่นี่
(ข้อมูลจาก wikipedia)


เรื่องราวที่เกี่ยวข้อง

วันเสาร์ที่ 6 ธันวาคม พ.ศ. 2551

ต้อนรับลุงนิล คนของแผ่นดิน



ร้านขนมจีนเส้นสดภูเก็ต "ทองพันชั่ง" ปรับรายการอาหารให้หลากหลาย
เพื่อให้ทุกท่านแวะเวียนมาทานกันได้ไม่มีเบื่อ
นอกจากนี้ยังเหมาะที่จะเชิญชวนเพื่อนที่เดินทางมาท่องเที่ยวจังหวัดภูเก็ต
ให้มาลองชิมเส้นนุ่มลื่นของขนมจีนเส้นสดภูเก็ตทองพันชั่ง
และเลือกขนมพื้นบ้านภูเก็ตไปชิมกันได้

วันพ่อปีนี้ ร้านขนมจีนเส้นสดภูเก็ตทองพันชั่งมีโอกาสต้อนรับ "ลุงนิล"
เกษตรกรผู้ดำเนินชีวิตในแบบพอเพียงตามรอยเท้า "พ่อหลวง"
ซึ่งเดินทางมาจากจังหวัดชุมพร ที่แวะเข้ามาทานขนมจีนเส้นสดกับน้ำแกงรสอร่อย
รวมไปถึงเมนูอาหารภูเก็ตอร่อยอื่นๆ จนอิ่มแปล้

นอกจากนี้ลุงนิลยังได้นำผักผลไม้สดจากสวนเศรษฐกิจพอเพียง
มาฝาก "ทองพันชั่ง" มากมาย ทั้งสด อร่อย และปลอดภัย

หากต้องการรู้จักลุงนิล 1 ใน 25 ปราชญ์เดินดินของไทย
หรือแวะไปพักบ้านดินเรียนรู้วิถีชีวิตแบบพอเพียงที่สวนลุงนิล
เข้าไปทำความรู้จักลุงนิลให้ใกล้ชิดขึ้นได้ คลิกที่นี่(ข้อมูลจาก pooyatayai)



เรื่องราวที่เกี่ยวข้อง