หมี่กรอบสมุนไพรสูตรทองพันชั่ง

ทองพันชั่ง นำเอาหมี่กรอบที่คุณรู้จักมาปรับปรุงเป็นสูตรสมุนไพร ที่มีรสชาติพิเศษในแบบของ "ทองพันชั่ง" เปิดตัวครั้งแรกที่ร้านขนมจีนเส้นสดภูเก็ตทองพันชั่ง ในช่วงเทศกาลถือศีลกินผัก จ.ภูเก็ต ปี 2552 และเป็นที่รู้จักมากขึ้น เมื่อนำไปจัดวางขายในร้านอาหารท้องถิ่น ด้วยรสหวานอมเปรี้ยวกลมกล่อม มีกลิ่นสมุนไพรจากสวนครัวที่คุ้นเคย และเส้นหมี่กรอบจับตัวเหนียวหนึบกำลังดี โรยหน้าด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ จึงอร่อยถูกปากได้ง่าย นอกจากซื้อรับประทานเองแล้วยังเหมาะที่จะซื้อเป็นของฝากภูเก็ตอีกด้วย ขณะนี้จัดวางขายในร้านอาหารกว่า 20 ร้าน ทั่วเกาะ รวมถึงที่บ้านอิงธารรีสอร์ท จ. พังงา

วันอาทิตย์ที่ 28 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2553

หมี่กรอบสมุนไพรจับมือขนมจาก

ในงานย้อนอดีตเมืองเก่าภูเก็ต ครั้งที่ 11 ที่ผ่านมา "ทองพันชั่ง" ร่วมออกร้านในงานตลอดทั้ง 3 คืน บรรยากาศคึกคักไปด้วยชาวภูเก็ต รวมถึงนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและต่างประเทศ เดินทางมาชมถนนถลาง ซึ่งเคยเป็นถนนสายธุรกิจที่มั่งคั่งในยุคดีบุกรุ่งเรือง ขณะนี้เทศบาลนครภูเก็ตปรับปรุงภูมิทัศน์โดยนำสายไฟฟ้า สายโทรศัพท์ลงใต้ดิน กลายเป็นเขตเมืองเก่าที่สวยงามน่ามอง และมีการจัดงานย้อนอดีตเช่นนี้มาเป็นครั้งที่ 11 แล้ว



งานนี้มีความพยายามผสมผสานการนำเสนอวัฒนธรรมท้องถิ่นเก่าแก่ ร่วมกับแนวคิดสมัยใหม่ นักท่องเที่ยวจึงได้เห็นทั้งความงดงามของสถาปัตยกรรม การละเล่น และชิมอาหารท้องถิ่น พร้อมกับความหลากหลายของการแสดงร่วมสมัย



ทองพันชั่ง นำเอาหมี่กรอบสมุนไพรไปจำหน่ายในงานย้อนอดีตเมืองเก่าภูเก็ตครั้งนี้ และคุณแม่ (ชาวภูเก็ตแท้) ยังทำขนมจากไปปิ้งขาย รสชาติหวานมันอร่อยจนต้องเข้าแถวซื้อกันเลยทีเดียว