เมื่อเดินทางมายังจังหวัดภูเก็ต สิ่งหนึ่งที่น่าประทับใจนอกเหนือจากการท่องเที่ยวแล้ว ก็คงจะเป็นรายการอาหารสารพัด ที่เริ่มตั้งแต่มื้อเช้าแบบเบาๆ อย่างติ่มซำหรือโจ๊ก หนักหน่อยที่มื้อเที่ยงด้้วยบรรดาบะหมี่หลากหลาย และอาหารจีนไทยท้องถิ่น ปิดท้ายมื้อด้วยของหวานชื่นใจ ส่วนมื้อเย็นถึงค่ำก็มีอาหารทะเลอร่อย แกล้มทิวทัศน์สวยๆ จนพูดได้ว่า คุณสามารถใช้เวลาในการตระเวนชิมได้ทั้งวันทั้งคืน เริ่มตั้งแต่อาหารเช้าไปเลยทีเดียว
ยังมีอาหารอย่างขนมจีน ที่ชาวภูเก็ตรับประทานกันได้ทุกมื้อ บางคนถึงกับเรียกว่าเป็นอาหารเช้าภูเก็ต ทั้งที่จริงแล้ว ขนมจีนนั้นมีขายอยู่ทั่วไปตลอดทั้งวันจนกระทั่งดึกดื่น ขนมจีนเส้นสดภูเก็ต "ทองพันชั่ง" เป็นอีกร้านหนึ่งที่นักท่องเที่ยวและนักชิมทั้งหลาย ไม่พลาดที่จะแวะทานอย่างเอร็ดอร่อย ล่าสุดนั้น อ.ยิ่งศักดิ์ พ่อครัวมือทองยังยกนิ้วให้กับขนมจีนเส้นเหนียวนุ่ม ลื่นปรื้ดของทองพันชั่ง ก่อนหน้านี้ยังมี อ.ธนิสร์ ศรีกลิ่นดี เซียนขลุ่ยเมืองไทย รวมทั้งป้าเม้าท์ สุดา ชื่นบาน อีกด้วย ซึ่งคุณสามารถอ่านเรื่องราวของคนดัง ที่แวะมาเยี่ยมเยียนร้านขนมจีนเส้นสดภูเก็ต "ทองพันชั่ง" ได้ที่ คนดังแวะเยี่ยมเยียน
ขนมจีนเส้นสดสีสมุนไพรของร้านทองพันชั่งล่าสุด ที่เปิดตัวไปเมื่อต้นเดือนสิงหาคม 2552 คือเส้นสดสีงาดำ ซึ่งมีเมล็ดพืชมากคุณค่าอย่าง "งาดำ" ผสมตามสูตรของร้านทองพันชั่ง ที่ยังคงความเหนียว นุ่ม ลื่นปรื้ด เช่นเดียวกับเส้นสดสีสมุนไพรอื่นๆ
คุณสามารถมาลิ้มลองเส้นขนมจีนเส้นสีงาดำ คู่กับน้ำแกงหลากรส อย่างไตปลา น้ำยากะทิ น้ำพริก น้ำยาป่า เขียวหวาน น้ำเงี้ยว และยังมีน้ำแกงเสริมอย่างแกงปู และน้ำชุบหยำ ได้ที่ร้านขนมจีนเส้นสดทองพันชั่งทุกวัน หากชอบทานข้าว ยังมีรายการอาหารอีกมากมายให้เลือกทาน >>รายการอาหารภูเก็ตร้านทองพันชั่ง<<
นอกจากขนมจีนเส้นสดสีงาดำ ร้านขนมจีนเส้นสดภูเก็ต "ทองพันชั่ง" ได้สร้างสรรค์ ขนมจีนเส้นสดสีสมุนไพร อีกหลากหลายด้วยสมุนไพรพื้นบ้าน บีบสดๆ ทุกวัน ได้แก่ เส้นสดสีชมพูดอกดาหลาหรือแก้วมังกร เส้นสดสีเหลืองขมิ้น เส้นสดสีอัญชัน และเส้นสดสีเขียวใบเตย
